Champagnermenüs 21. April 2023

Die Verbindung von Champagner mit kulinarischen Raffinessen können Sie in verschiedenen Ettlinger Restaurants bei den Champagnermenüs erleben.

Die teilnehmenden Restaurants

Erbprinz

Winzer:
Champagne Salmon
Champagne Jacquinot

Beginn: 19:00 Uhr
Preis: 195,- €
Kontakt und Reservierung: 07243 3220
www.erbprinz.de

Die Ratsstuben

Winzer:
Champagne Michel Gonet

Beginn: 19:00 Uhr
Preis: 159,- €
Kontakt und Reservierung: 07243 2199399
www.die-ratsstuben.de

Hartmaier's Villa Restaurant

Winzer:
Champagne Janisson Brandon
Champagne Derouillat

Beginn: 19:00 Uhr
Preis: 175,- €
Kontakt und Reservierung: 07243 761720
www.hartmaiers.de

Pot au Feu

Winzer: Champagne B. Hennequin

Beginn: 19:00 Uhr
Preis: 119,- €
Kontakt und Reservierung: 07243 525675
www.pot-au-feu.de

Schwitzer´s Pur

Winzer:
Champagne Charbaut
Champagne Rogge Cereser

Beginn: 19:00 Uhr
Preis: 165,- €
Kontakt und Reservierung: 07243 354850 
www.schwitzers.com

Menü:
Zweierlei Spargelsalat mit Frühlingsmorcheln, Flusskrebsen, Sauce Bearnaise und gebackenem Wachtelei
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Kleine Bouillabaisse mit Krustentierraviolo
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Kartoffelnussbutterschaum mit Crèmespinat, Bioeigelb, Schwarzem Trüffel und Kalbsragout
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Suprême von der Perlhuhnbrust mit Blumenkohl in Texturen und Geflügelvelouté
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Erdbeersouflé mit Rhabarbersorbet

Wir berechnen 165 € inklusive der Champagner, der Aperitifhäppchen, Mineralwasser, Schwitzer’s Parzellenkaffee und des angebotenen fünfgängigen Menu aus unserer Purküche.

Die einzelnen Menüs der beteiligten Restaurants werden zeitnah hier veröffentlicht.

Champagnerfrühstück 22. und 23.04.2023